佛冈美食（佛冈美食推荐）

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2022年佛冈四九牛肉节是什么时候

10月23日。（佛冈四九）牛肉美食文化节在佛冈县汤塘镇四九片区举行，2022年佛冈四九牛肉节是10月23日，因当地牛肉新鲜嫩滑、味道鲜美，而且不注水，受到广大市民大力追捧，每年的这一天，四九圩都会吸引许多游客前来。

佛冈美食作文

佛冈祈福风俗“豆腐节” 疯狂的豆腐节相传,社岗下村掷豆腐的习俗源于明朝万历年间,当时当地盛产豆腐.正月十三这一天,有村民不慎倒翻豆腐于地上,吸引了很多燕子前来啄食,之后垒窝繁衍,当年就为庄稼带来大丰收.村民认为是燕子给他们带来了好收成,因此纷纷把豆腐投掷到瓦檐上,让燕子啄食,并作为一种风俗保留了下来,后来逐步演变成人们互相投掷豆腐,祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登、身壮力健、生活富足.节日这天,伴随着喧闹冲天的锣鼓声、鞭炮声,社岗下村平日老实巴交的村民们四五百人倾巢而出,人们抓着豆腐,挑着豆腐追逐嬉笑,随即豆腐似雪花般在狂欢的人群间飞舞,打在人们欢庆的脸上、身上.特别是年轻人,追逐着、打闹着,狂欢的场面融汇着当地淳朴粗犷的民风,其热闹不亚于西方的狂欢节、南美的番茄节.一阵掷打、涂抹之后,村民男女老少个个变成了大花脸,分不清谁是小伙谁是姑娘,脸上都笑开了花

清远有什么好吃的美食

【清远白切鸡】到清远，清远鸡是必须要吃的，因为它在清远的地位，几乎相当于火锅之于重庆、拉面之于兰州、烤鸭之于北京一样，大只骟鸡，皮爽肉滑骨有味，连肉都是结实且大块，这是养足了日子的表现。几乎不用任何调料，吃的就是原味。

【秘制碌鹅】大家都知道清远鸡很出名，其实清远的鹅同样很不错，尤其是本地的黑鬓鹅，用秘制酱料调制之后，独具特色，完全不逊于清远鸡。

【原味青头鸭】正宗的清远美食，有鸡、有鹅，还有鸭，原味青头鸭是古龙峡古龙渔庄的特色菜，做得极其出彩，原滋原味，没有多余的调料，吃起来类似咸水鸭的风味。

【连州菜心】是广东省清远市连州的特产，属于全国农产品地理标志产品。连州地处粤北，山清水秀，土地肥沃，溪水清澈，秋冬季节昼夜温差大的特殊气候使得种植出来的菜心具有香甜、细嫩、爽口汁多的特点。据说这种菜心营养价值高，高蛋白，低脂肪，富含胺基酸、维生素、糖、铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素。

【山苏炒牛肉】山苏从台湾引进的绿色食材，它的全名叫台湾山苏花，由于它的叶片向上斜举，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢蕨，吃起来脆脆的，很有特色，现在这种菜已经引入清远，成为清远的特色蔬菜之一。

【白灼黑腐竹】腐竹大家都不陌生，但黑色的腐竹却不多见，据说是用黑豆为原材料制作的，而它做法也很简单，以清水白灼，再加一点点的酱油调味即可，散发着天然豆香。

【清蒸古龙漂流鱼】这种鱼也自是古龙峡的特色的，古龙峡是一个网红景点，里面的漂流也非常有名，据说这种鱼也是从山上漂流而来的野生大头鱼，做法非常简单，连普通的姜、葱、蒜都没有放，真的是原滋原味，鱼肉嫩滑到要飞起，真的非常不错。

【古龙山坑螺】古龙峡大山中的野生山坑螺，是天然的野味，城市已经很难吃到了，制作时只是添加了一点点紫苏和青椒，就能唤出鲜美的螺肉，北方来的路灯摄影直言太好吃了。

清蒸清远鸡的做法，清蒸清远鸡怎么做好吃，清蒸

清蒸清远鸡的做法

1.准备好姜用于调味

2.洗干净葱

3.把姜葱爆香就可以淋上生抽了

4.鸡下锅蒸10来分钟左右

5.然后就可以上碟了

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